Γαστρονομία
Main Menu
Ο κατάλογος delivery επηρεάζει την επιλογή σας;
Συνολικές ψήφοι: 145
Ένα από τα καλύτερα πράγματα του καλοκαιριού είναι τα grill party στην αυλή μας, στον κήπο, στο μπαλκόνι ή όπου αλλού θέλουμε. Περνάμε χρόνο με τους φίλους μας και την οικογένειά μας με ελάχιστα χρήματα, ευχαριστιόμαστε τις υψηλές θερμοκρασίες και το καλό και απλό φαγητό. Στη σχάρα έχουμε τη δυνατότητα να ψήσουμε οτιδήποτε: κρέατα, ψάρια, λαχανικά με εύκολο και υγιεινό τρόπο (αν τηρηθούν οι βασικοί κανόνες του γκριλ).
ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΔΡΟΣΕΡΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
/ 0
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΟΛΑ ΣΤΟ GRILL
- Δημοσιεύτηκε στις Πέμπτη, 04 Ιουλίου 2013 11:11
- Εμφανίσεις: 2417
Υλικά για 4 άτομα
4 φέτες σολωμού (150γρ περίπου)
Υλικά για την μαρινάδα
χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κουταλιά μουστάρδα
4 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ ΓΙΑ GRILL
/ 3
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΟΛΑ ΣΤΟ GRILL
- Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη, 03 Ιουλίου 2013 13:46
- Εμφανίσεις: 3672
Τις περισσότερες φορές, κρέατα, λαχανικά και ψάρια που προορίζονται για ψήσιμο στη σχάρα χρειάζονται γευστική ενίσχυση με μπαχαρικά και μυρωδικά.
Το μαρινάρισμα είναι σημαντικό γιατί μαλακώνει το κρέας και διαμορφώνει την τελική του γεύση. Υπάρχουν δύο ειδών μαρινάδες: οι στεγνές, που είναι μείγματα μπαχαρικών και οι υγρές οι οποίες περιέχουν συνήθως κάποιο υγρό στοιχείο όπως το λάδι, χυμός λεμονιού κ.α. Βασικός κανόνας για τις μαρινάδες είναι ότι δεν περιέχουν αλάτι, τουλάχιστον όταν προορίζονται για κρέατα, διότι σκληραίνει και στεγνώνει το κρέας. Όταν ψήνουμε στο γκριλ αλατίζουμε προς το τέλος του ψησίματος.
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
/ 0
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΟΛΑ ΣΤΟ GRILL
- Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2013 09:52
- Εμφανίσεις: 1463
Υλικά
1 κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών τριμμένο
1 μοσχολέμονο το χυμό
1 κ.σ. σόγια σος
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
½ κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο σε κύβους
16 τοματίνια
ΚΕΜΠΑΠ ΧΟΙΡΙΝΟ
/ 0
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΟΛΑ ΣΤΟ GRILL
- Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2013 09:45
- Εμφανίσεις: 1525
Yλικά
1 κιλό κιμάς χοιρινός
1 ½ κ.σ. σκόρδο λιωμένο
2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
2 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΚΟΤΟΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΑΝΑΤΟΛΗΣ
/ 1
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΟΛΑ ΣΤΟ GRILL
- Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2013 09:34
- Εμφανίσεις: 1242
Υλικά
½ κιλό στήθος κοτόπουλου σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
½ κ.σ. τζίντερ τριμμένο
½ κρεμμύδι τριμμένο
½ αχλάδι τριμμένο
¼ του φλιτζανιού σόγια σος
½ κ.σ. σησαμέλαιο
1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
μαύρο πιπέρι
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
