Ο κατάλογος delivery επηρεάζει την επιλογή σας;

Ναι - 77.2%
Όχι - 22.8%

Συνολικές ψήφοι: 145
Η ψηφοφορία για αυτό το δημοψήφισμα έχει λήξει ενεργό: 30 Ιουν 2016 - 00:00

pithari diogeni banner

ΟΛΑ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

grill partyΤο ψήσιμο στη φωτιά ή στη σχάρα είναι ο πιο αρχαίος τρόπος παρασκευής φαγητού που ακόμα και σήμερα χρησιμοποιείται σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Μπορούμε να ψήσουμε οτιδήποτε στη σχάρα: όλα τα είδη κρεάτων και πουλερικών, ψάρια και θαλασσινά, λαχανικά αλλά και διάφορα φρούτα για επιδόρπιο. Στο μεταξύ είναι εύκολο να ετοιμάσουμε και κάποια συνοδευτικά (όπως πατάτες ή κρεμμύδια) τυλίγοντάς τα σε αλουμινόχαρτο και ψήνοντάς τα παράλληλα με τα κυρίως.

Το ψήσιμο στο γκριλ είναι ομαδική δουλειά, όλοι πρέπει να συμβάλουν είτε στις προετοιμασίες είτε στο άναμμα της φωτιάς και στο ψήσιμο και σερβίρισμα των εδεσμάτων. Όσοι έχετε κάνει "γκριλ πάρτυ" ξέρετε ότι είναι πολύ σημαντική διαδικασία η προετοιμασία. Καλό είναι να έχουμε από πριν τις συνοδευτικές σαλάτες για να έχουν χρόνο να παγώσουν στο ψυγείο και να είναι δροσερές. Οι σάλτσες είναι εξίσου σημαντικές διότι συμπληρώνουν τη γεύση των κρεάτων. Για το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα βεβαίως είναι αναγκαίο και το μαρινάρισμα σε διάφορες στεγνές ή υγρές μαρινάδες με καρυκεύματα, αρώματα και έλαια που θα απογειώσουν τις γεύσεις.

Άλλο ένα σημαντικό τιπ είναι να βγάλουμε τα κρέατα από το ψυγείο περίπου μισή ώρα πριν τα ψήσουμε, διότι εάν είναι σε θερμοκρασία δωματίου η γεύση τους είναι καλύτερη, οι πρωτεΐνες του ψήνονται με πιο σωστό τρόπο και διατηρούν τους γευστικούς χυμούς τους. Ο τρόπος ψησίματος διαφέρει από το ένα κρέας στο άλλο, το βασικό θέμα είναι να χρησιμοποιείτε λαβίδα και να μην τρυπάτε το κρέας για να το γυρίσετε. Καλό είναι να αφήνετε το κρέας να "ξεκουραστεί" για 10 λεπτάκια πριν το σερβίρετε.

Και κάτι τελευταίο: το καλοκαιράκι και οι υψηλές θερμοκρασίες μας προδιαθέτουν να πιούμε μπόλικες δροσερές μπιρίτσες και κοκτέιλ, αλλά επειδή πρόκειται για ψήσιμο στη φωτιά, και ως γνωστόν, η φωτιά δεν είναι παιχνίδι, μην το παρακάνετε με το αλκοόλ, τουλάχιστόν μέχρι να τελειώσει το ψήσιμο!

Βρείτε συνταγές και ιδέες για το τέλειο γκριλ πάρτυ>>

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top