Ο κατάλογος delivery επηρεάζει την επιλογή σας;

Ναι - 77.2%
Όχι - 22.8%

Συνολικές ψήφοι: 145
Η ψηφοφορία για αυτό το δημοψήφισμα έχει λήξει ενεργό: 30 Ιουν 2016 - 00:00

pithari diogeni banner

ΝΟΣΤΙΜΑ ΔΩΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Χριστουγεννιάτικα δώρα χειροποίηταΠολλές φορές το έχουμε πει, λίγες το έχουμε πιστέψει: η αξία ενός δώρου δεν είναι η τιμή του, αλλά ο κόπος και ο χρόνος που αφηέρωσε κάποιος για να μας το χαρίσει. Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της οικογένειας και της αγάπης, αλλά τα τελευταία χρόνια έχει μεταμορφωθεί σε αφορμή για δυσανάλογα έξοδα και έκφραση του κοινωνικού στάτους. Εμείς πάλι σας συμβουλεύουμε να αναθεωρήσετε και να αναλογιστείτε το βαθύτερο μήνυμα των αγίων αυτών ημερών: την οικογενειακή θαλπωρή, την αγάπη, την φιλανθρωπία. Αντί να αγοράσετε δώρα για τους φίλους και την οικογένειά σας μπορείτε να τα φτιάξετε εσείς οι ίδιοι με λιγότερα χρήματα, αλλά περισσότερη όρεξη και χαρά. Αυτό είναι που μετράει στην τελική, έτσι δεν είναι;

Σοκολατάκια με φιστίκια Αιγίνης
Φτιάξτε τα, φυλάξτε τα μισά, και χαρίστε τα άλλα μισά σε κάποιον. Είναι τέλεια συνοδευτικά για καφέ και τσάι.

Υλικά
- 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70% περιεκτικότητα σε κακάο
- 400 γρ. γάλα συμπυκνωμένο
- 30 γρ. βούτυρο
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα αποφλοιωμένα

Οδηγίες
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα μαζί με το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι. Σπάμε ελαφρά τα φιστίκια, έτσι ώστε να έχουμε και μεγάλυτερα αλλά και πιο μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε τα φιστίκια στο μίγμα με την σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μίγμα σε ταψάκι 23 εκατοστών και στρώνουμε την επιφάνεια να γίνει λεία. Τοποθετούμε το ταψάκι στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Μετά το βγάζουμε και το κόβουμε σε κυβάκια 3x2 εκατοστών, έτσι θα έχουμε περίπου 64 σοκολατάκια. Κομμένα διατηρούνται στο ψυγείο έτοιμα για κατανάλωση!

Σοκολατάκια με φιστίκια Αιγίνης

Αλειμμα λεμονιού
Το σπιτικό άλειμμα με γεύση λεμόνι γίνεται τόσο εύκολα και είναι πολύ πιο λαχταριστό από αυτά που βρίσκουμε στο εμπόριο!

Υλικά
- Χυμός και ξύσμα από 4 λεμόνια
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 100 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά και 1 κρόκος
- βαζάκι για την συντήρηση

Οδηγίες
Βάζουμε σε μπεν μαρί το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο έως ότου λιώσουν όλα τα υλικά και ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τον κρόκο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μίγμα με τα λεμόνια. Μαγειρεύουμε για 10-13 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μίγμα να πήξει και να μένει στο κουτάλι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στο ίδιο σκεύος να κρυώσει. Κατά καιρούς ανακατεύουμε. Όταν κρυώσει εντελώς το βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βαζάκι που κλείνει και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Για να αποστειρώσετε το βαζάκι πλύντε το πολύ καλά με ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Βάλτε το σε ταψί και αφήστε το στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Την ίδια συνταγή μπορούμε να την κάνουμε και με άλλα εσπεριδοειδή, όπως είναι το πορτοκάλι, το μανταρίνι και η κλεμεντίνα. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε το ξύσμα και το χυμό από αυτά τα φρούτα, αλλά και λίγες κουταλιές χυμό λεμονιού για να αντισταθμίσουμε την γλυκιά γεύση της ζάχαρης.

Αλειμμα λεμονιού

 

Σπιτικό λάδι με πιπεριές τσίλι
Το σπιτικό λάδι με πιπεριές τσίλι είναι ένα τέλειο δώρο το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, πίτσες και ψητά κρέατα.

Υλικά
- 450 ml ελαιόλαδο
- 20 γρ. μπούκοβο
- 3-4 ολόκληρες πιπεριές τσίλι αποξηραμένες
- 1 μπουκαλάκι 500 ml με φελό ή καπάκι

 

Οδηγίες
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά έχοντας συνέχεια το νου μας, διότι δεν πρέπει να ζεσταθεί υπερβολικά μην γίνει κάποιο ατύχημα στην κουζίνα! Προσθέτουμε το μπούκοβο και τις πιπεριές τσίλι και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε το λάδι για άλλα 3-4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το λάδι να κρυώσει στο κατσαρολάκι. Προσοχή! Το καυτό λάδι είναι πολύ επικίνδυνο! Όταν το λάδι έχει κρυώσει το ρίχνουμε στο αποστειρωμένο μπουκαλάκι χρησιμοποιώντας ένα χωνί, προσθέτουμε και τις πιπεριές με το μπούκοβο, το κλείνουμε και το διατηρούμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μέρα με την ημέρα το λάδι θα γίνεται όλο και πιο κόκκινο και καυτερό.

Για να αποστειρώσετε το μπουκαλάκι πλύντε το πολύ καλά με ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Βάλτε το σε ταψί και αφήστε το στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Κρατήστε το χλιαρό μέχρι να το γεμίσετε με το λάδι.
Μπορούμε να αρωματίσουμε το ελαιόλαδο με διάφορα φρέσκα αρωματικά όπως φασκόμηλο, δενδρολίβανο, θυμάρι, λεβάντα, βασιλικό κ.α. Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε μία κουταλιά χοντρό αλάτι στον πάτο του μπουκαλιού, μετά προσθέτουμε το αρωματικό της αρεσκείας μας, και στο τέλος το ελαιόλαδο χωρίς να το ζεστάνουμε. Κλείνουμε καλά και μετά από 2-3 εβδομάδες το σουρώνουμε σε άλλο μπουκαλάκι για να μείνει εκτός το πολύ χοντρό αλάτι. Το χοντρό αλάτι χρειάζεται για να απορροφήσει την υγρασία των φρέσκων μυρωδικών, αλλιώς θα μας ξίνιζε το λάδι. Εκτώς από τα πράσινα μυρωδικά μπορούμε να βάλουμε και πιπέρι σε κόκκους, δαφνόφυλλα, μερικές σκελίδες σκόρδο κ.α. Καλή επιτυχία!

Λάδι με πιπεριές τσίλι

Μακαρόν
Δεν είναι καθόλου δύσκολη η παρασκευή τους και είναι ότι καλύτερο στην κατηγορία των φαγώσιμων δώρων!

Υλικά
- 250 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα (χωρίς τη φλούδα)
- 350 γρ. ζάχαρη άχνη
- 150 γρ. ζάχαρη κρισταλλική
- 8 ασπράδια αυγών
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
- χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας

Για την γέμιση σοκολάτας
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά μπράντι
- 15 γρ. βούτυρο

Οδηγίες
Αναμιγνύουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα με τη ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με το χυμό λεμονιού για να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε την κρισταλλική ζάχαρη και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε στο μίξερ. Ρίχνουμε την μαρέγκα μέσα στο μίγμα με τα αλεσμένα αμύγδαλα και την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Βάζουμε το μίγμα σε κορνέ και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή χρησιμοποιούμε ειδική φόρμα για μακαρόν. Πατάμε μικρα κυκλάκια 5 εκατοστών στο ταψί αφήνοντας αρκετά μεγάλα κενά ενδιάμεσα και τα ψήνουμε στους 140 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα γεμίζουμε με την γέμιση σοκολάτας.
Για την γέμιση σοκολάτας λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το μπράντι και το βούτυρο, αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Όταν γεμίσουμε τα μακαρόν πρέπει να τα αφήσουμε για μισή ώρα στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Μπορούμε να γεμίσουμε τα μακαρον με κάποια μαρμελάδα ή άλλη κρέμα, ακόμα και με έτοιμη πραλίνα σοκολάτας.

macarons

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top