Ο κατάλογος delivery επηρεάζει την επιλογή σας;

Ναι - 77.2%
Όχι - 22.8%

Συνολικές ψήφοι: 145
Η ψηφοφορία για αυτό το δημοψήφισμα έχει λήξει ενεργό: 30 Ιουν 2016 - 00:00

pithari diogeni banner

TIPS ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

cristmass table tipsΕνώ διανύουμε τις τελευταίες μέρες του χρόνου η διάθεσή μας είναι γιορτινή, γεμάτη νοσταλγία για το χρόνο που πέρασε και ελπίδες για εκείνον που είναι μπροστά μας. Ας γιορτάσουμε και φέτος όλοι μαζί, κόντρα στην κρίση, με αγάπη και χαρά γύρω από ένα όμορφα στρωμένο γιορτινό τραπέζι!

Χωρητικότητα
Όλοι μας έχουμε έρθει αντιμέτωποι με το πρόβλημα της χωρητικότητας του τραπεζιού: πώς να χωρέσουν όλα τα πιάτα όμορφα και άνετα; Το πιο σημαντικό σε τέτοιες περιπτώσεις είναι να διαθέτουμε ένα μεγάλο τραπέζι ή τουλάχιστον ένα που να ανοίγει. Στην αντίθετη περίπτωση μπορούμε να χρισημοποιήσουμε βοηθητικά έπιπλα, ένα τραπεζάκι, ένα σκαμπό έτσι ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό μας άνετα και χωρίς να στριμωχτούμε. Αν δεν γνωρίζουμε τον ακριβή αριθμό των καλεσμένων μας, πάντα να στρώνουμε για 1-2 άτομα παραπάνω για να αποφύγουμε τις λύσεις της τελευταίας στιγμής...

christmass table

Χρώματα
Κατεξοχήν χριστουγεννιάτικα χρώματα όπωε όλοι ξέρουμε είναι το κόκκινο, το χρυσό, το πράσινο, αλλά και το βαθύ μπλε ή αποχρώσεις του καφέ και του χρώματος της άμμου. Έντονα χρώματα σε συνδυασμό με το κλασικό λευκό. Αυτόν τον κα΄νονα ακολουθούμε για το τραπέζι μας και αφήνουμε την φαντασία μας ελεύθερη: τραπεζομάντηλο, διάφορα σουπλά, ράνερ και διαφανή υφάσματα, καθώς και χρωματιστές χαρτοπετσέτες αλλά να προσέχουμε να ταιριάζουνε μεταξύ τους (στο ύφασμα, χρώμα, σχέδιο). Αν έχουμε χώρο μπορούμε να βάλουμε και διακοσμητικά με κεράκια, κουλουράκια, κουκουνάρια ή οτιδήποτε χριστουγεννιάτικο έχουμε. Μην το παρακάνουμε με τη διακόσμηση, να μείνει λίγος χώρος και για τα πιάτα...

christmass colours

Βασικοί κανόνες
Πάντα να βάζουμε τόσα πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπήρουνα, όσα είναι απαραίτητα για το δείπνο και όχι περισσότερα. Να έχουμε πάντα αλάτι και πιπέρι στο τραπέζι, αν θέλουμε και λάδι, ξίδι, οδοντογλιφίδες. Καλύτερα να επιλέξουμε πετσέτες πάνινες, είναι πιο γιορτινές και να έχουμε κάποιες έξτρα χαρτοπετσέτες εάν χρειαστούν. Τα κουτάλια και τα μαχαίρια πάντα είναι στη δεξιά πλευρά του πιάτου, τα πηρούνια στην αριστερή. Αν έχουμε περισσότερα βάζουμε πιο έξω εκείναι που θα χρησιμοποιήσουμε πιο νωρίς. Τα κουταλάκια και πηρουνάκια για το επιδόρπιο τα τοποθετούμε πάνω από το πιάτο (μπορούμε βέβαια να τα βγάλουμε στο τέλος μαζί με τα πιατάκια του επιδορπίου). Τα πιάτα συνήθως δεν χρειάζεται να είναι πάνω από 2 για τον καθένα, από κάτω ένα ρηχό και μεγάλο, από πάνω ένα μικρότερο και βαθύ για τη σούπα φτάνουν.

chrismtass table

Ποτά
Όταν πρόκειται για δείπνο που περιλαμβάνει πολλά πιάτα, θα πρέπει να επιλέξουμε και τα ποτά που ταιριάζουν στο κάθε πιάτο, να τα προετοιμάσουμε και να τα έχουμε στη σωστή θερμοκρασία όταν θα χρειαστούν. Βάζουμε στο τραπέζι ξεχωριστό ποτήρι για το κάθε ποτό στη σειρά που θα τα καταναλώσουμε από δεξιά προς αριστερά. Για τα πιάτα που περιλαμβάνουν θαλασσινά, ψάρια ή πουλερικά επιλέξτε λευκό κρασί και μικρότερο ποτήρι, ενώ για αυτά που έχουν κρέας ή κηνύγι η σωστή επιλογή είναι το κόκκινο σε μεγαλύτερα ποτήρια. Να ξέρετε ότι υπάρχουν εξαιρετικά κρασιά τα οποία ταιριάζουν και με τα τυριά και τα γλυκά που ενδεχωμένος να κλείσουν το δείπνο σας.

christmass-pota

Το μενού
Ακόμα και στους πιο έμπειρους σεφ θα προτείναμε να μην πειραματιστούν με κάτι καινούριο που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ. Όταν περιμένουμε καλεσμένους ούτος ή άλλος είμαστε αρκετά στρεσαρισμένοι, γι΄αυτό καλύτερο είναι να διαλέγουμε συνταγές που έχουμε ξανακάνει και γνωρίζουμε όλα τα μυστικά τους. Αναλόγως με τις δυνατότητές μας ότι μπορούμε να το ετοιμάζουμε από την προηγούμενη μέρα, και να είμαστε σίγουροι ότι έχουμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε για την παρασκευή των φαγητών και δεν θα αναγκαστούμε να "πεταχτούμε" στον μπακάλη 3-4 φορές.

xoirino rolo

Μπουφέ
Καλή ιδέα όταν περιμένουμε πολύ κόσμο. Βάζουμε τα φαγητά σε πιατέλες τις οποίες τις τοποθετούμε στο τραπέζι. Στιβάζουμε τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα και ο καθένας μπορεί να βάλει στο πιάτο του ότι και όσο θέλει. Αν επιλέξουμε αυτήν τη λύση να προσέξουμε τα φαφητά να είναι ήδη κομμένα σε μερίδες ή σε μπουκίτσες. Ωραία ιδέα είναι να έχουμε διάφορα fingerfood που τρώγονται εύκολα, ή σούπες και μους σερβιρισμένες σε ατομικά ποτηράκια. Πολύ τρέντι!

Party Buffet christmass

Η δικιά μας πρόταση για χριστουγεννιάτικο μενού: συνταγές για τις γιορτές

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top