ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Κινέζικο μοσχαράκι γάλακτοςΥλικά
1/2 κούπα αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1500 γραμμ. μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

4 χοντροκομμένες πολύχρωμες πιπεριές
1 μπρόκολο σε μπουκετάκια
1 κουταλιά σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλιά σούπας καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
1 κουταλιά σούπας κύμινο
1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια σκόνη τσίλι ή μπούκοβο
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα νερό

 

Οδηγίες
Ανακατεύουμε το αλεύρι με μπόλικο αλατοπίπερο μέσα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας και το αλευρώνουμε καλά.
Σε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια βάζουμε το μοσχαράκι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Όταν πάρει χρώμα το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Μετά, βάζουμε τις πιπεριές, τη σάλτσα Worcestershire, τη ζάχαρη, το κύμινο, την πάπρικα, το τσίλι και τα μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τώρα και τον πελτέ ντομάτας και το νερό.
Όταν αρχίσει να βράζει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Για να γίνει πολύ τρυφερό το μοσχαράκι και να δέσει η σάλτσα τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1,5 ώρα περίπου. Τα τελευταία 15 λεπτά ρίχνουμε και τα μπουκετάκια του μπρόκολου για να μαλακώσουν.
Το κινέζικο μοσχαράκι σερβίρεται με ρύζι ατμού ή ρυζομακάρονα (νούντλς). Είναι ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο με πικάντικες γεύσεις!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top