ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά
500 γρ. μοσχαρίσιος ή χοιρινό κιμάς
1 κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
4 ντομάτες
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
λίγο γάλα
λίγο λευκό κρασί

αλεύρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι και πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες
Λιώνουμε 2 σκελίδες σκόρδο στο γουδί και προσθέτουμε λίγο λευκό κρασί. Ανακατεύουμε με τον κιμά και βάζουμε το κρέας να μαριναριστεί για 20 λεπτάκια. Στο μεταξύ βάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο γάλα να το σκεπάσει. Όταν απορρωφήσει το γάλα το ανακατεύουμε με τον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αυγό. Ζυμώνουμε τον κιμά να ανακατευτούν πολύ καλά τα υλικά και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες. Βάζουμε το λάδι να κάψει και στο μεταξύ αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθούν και να πάρουν όμορφο χρώμα. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας από το περιττό λάδι.
Για την σάλτσα ντομάτας ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις άλλες δύο σκελίδες σκόρδου. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και ρίχνουμε τις ντομάτες σε κύβους (ξεφλουδισμένες) ή πολτοποιημένες. Βάζουμε αλατάκι και πιπεράκι και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε για 20-25 λεπτά. Στο τέλος φυσικά πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Σερβίρουμε με ψωμί ή πίτες τορτίγια.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top