ΠΑΝΕΤΟΝΕ: ΙΤΑΛΙΚΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

panetone600 γραμμ. σκληρό αλεύρι
75 γραμμ. νερό
100 γραμμ. μαγιά φρέσκια
150 γραμμ. ζάχαρη
150 γραμμ. βούτυρο
3 αυγά
Φρούτα γλασέ: 20 γραμμ. κεράσι, 20 γραμμ. πορτοκάλι, 20 γραμμ. δαμάσκηνα

 

Οδηγίες
Βάζουμε το αλεύρι πάνω στο πάγκο και κάνουμε μία λακκούβα. Τρίβουμε με τα χέρια μας τη μαγιά μέσα στη λακκούβα και την ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι. Τρίβουμε και το βούτυρο και το ανακατεύουμε και αυτό.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. (Μέχρι τώρα δεν έχουμε βάλει καθόλου υγρό). Προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη σαν του τσουρεκιού (25-30 λεπτά, αν χρησιμοποιούμε μίξερ λίγο λιγότερο).

Βουτυρώνουμε καλά δύο στρογγυλές φόρμες με διάμετρο 15 εκ. και ύψος 20 εκ. και μοιράζουμε το μείγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 40 βαθμούς. Βάζουμε μέσα τις φόρμες και περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη και να διπλασιαστεί.

Το βγάζουμε και το ακουμπάμε ελαφρά στον πάγκο (όχι πολύ έντονα για να μην "κάτσει"). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς C και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Όταν ψηθεί και το πατάμε πρέπει να επανέρχεται, σαν μαξιλάρι.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top